An der Welt vum Baken ginn et e puer Ausrüstungsstécker déi vital sinn fir de glate Laf vun Ärer Bäckerei. Vun Uewen bis Mischer spillt all Produkt eng vital Roll bei der Produktioun vu leckere Bäckereien.
Ee vun de Kär Stécker vun Ausrüstung an all Bäckerei ass den Uewen. Ouni Uewen ass et onméiglech Brout, Pâtisserie oder Kuchen ze baken. Uewen kommen a verschiddene Gréissten an Typen, vun traditionellen Deckofen bis Konvektiounsofen a Rotaryofen. All Uewen Typ déngt engem spezifeschen Zweck, an e puer Uewen si besser gëeegent fir verschidden Zorte vu baken wéi anerer.
Zum Beispill, Deckofen si super fir Brout ze baken, mat exzellenter Hëtztverdeelung a Feuchtigkeitretentioun, während Konvektiounsofen besser si fir Cookien oder Kuchen ze baken. Onofhängeg vun der Aart, en zouverlässeg a gutt erhale Uewen ass entscheedend fir eng konsequent Qualitéit an Äre Bäckereien ze garantéieren.