Villsäitegkeet: De Snackkar muss multifunktionell sinn a fäeg sinn verschidden Aarte vu Snacks ze maachen, dorënner frittéiert, gegrillt, gedämpft, frittéiert, asw., fir d'Bedierfnesser vu Clienten mat verschiddene Goûten z'erreechen.
Hygiène a Sécherheet: Food Camionen musse lokal Hygiène a Sécherheetsnormen erfëllen fir d'Hygiène a Sécherheet vu Liewensmëttel ze garantéieren an d'Gesondheet vun de Clienten ze schützen.
Flexibilitéit: Food Camionen musse flexibel sinn a fäeg sinn speziell Iessen no verschiddene Maartbedürfnisser an Eventpositionéierung ubidden, an sech un verschidden Occasiounen a Clientsbedierfnesser upassen.