Rotatiounsuewen Bakmaschinn fir Brout baken Gas Rotatiounsuewen fir Broutkonvektioun aus China

De Rotatiounsuewen ass haut ee vun de wichtegsten Deeler vun der Broutbakerei. Als éischt gëtt den Teig, deen fir d'Broutbake virbereet ass, geschnidden an an d'Form geluecht. Dann ginn d'Formen an de Rieder-Formwagen geluecht an an den Uewen gesat. Dank de Rieder ass et ganz einfach, d'Formen an den Uewen ze setzen an se nom Baken aus dem Uewen ze huelen. D'Uewentemperatur, d'Quantitéit u Damp am Uewen an d'Kachzäit ginn ugepasst an d'Uewendier gëtt zougemaach fir de Kachprozess unzefänken. Wärend der Bakzäit dréint sech de Formwagen mat enger konstanter Geschwindegkeet. Sou gëtt all Produkt gläichméisseg gekacht. Och mat dëser Rotatioun gëtt all Punkt vun all Produkt gläichméisseg gekacht, sou datt eng Säit verbrannt ass an déi aner Säit net hallef gekacht ass.
D'Quantitéit u Brout, déi an engem Rotatiounsuewen produzéiert gëtt, kann e puermol méi héich sinn wéi a konventionellen Uewen. D'Quantitéit u Brout, déi an der Eenheetsfläch produzéiert gëtt, gëtt erhéicht, wann d'Schachte drop placéiert ginn. D'Kapazitéit vun der Broutproduktioun vun all Mark a vun all Modell ka variéieren. En duerchschnëttleche Rotatiounsuewen kann tëscht 2000 an 3000 Brout an 8 Stonnen produzéieren. Bei verschiddene Modeller ass dës Zuel bis zu 5000. De Kafpräis vum Uewen an d'Broutproduktiounskapazitéit sinn direkt proportional. Aus dësem Grond ass et beim Auswiel vun engem Uewen am beschten, dee passendsten ze wielen, andeems een déi erwaart Broutproduktioun berécksiichtegt. Och hei ass et néideg, d'Fläch ze berücksichtegen, déi vum Uewen an der Aarbechtsëmfeld ofgedeckt soll ginn.
D'Verdeelung vun Hëtzt a Damp am Uewen muss a Rotatiounsuewen ganz gutt gemaach ginn. Am Allgemengen ginn Enten benotzt fir sécherzestellen, datt den Damp gläichméisseg an all Pan transportéiert gëtt. Och hei gëtt vill Wäert op d'Material an den Design geluecht, fir d'Temperaturverdeelung gläichméisseg ze maachen. Uewenproduzente féieren hir Fuerschungs- an Entwécklungsaktivitéiten am Beräich vun der Hëtzt- a Dampverdeelung weider.
D'Temperatur vun der bannenzeger Kabinn vum Uewen mat rotéierender Kabinn kann bis zu 1000 Grad Celsius erreechen. Aus dësem Grond däerf d'Material, dat an der Kabinn benotzt gëtt, sech net bei héijen Temperaturen opléisen. Och hei muss de Kabinn mat Damp befeucht ginn, fir d'Kachqualitéit ze verbesseren. Aus dësem Grond mussen d'Materialien, déi benotzt ginn, gläichzäiteg aus Edelstol sinn. Am Allgemengen gëtt héichtemperaturbeständeg korrosiounsbeständeg Stol benotzt. Ausserdeem mussen d'Rieder vum Schachtwon an der Kabinn aus feierfestem Material hiergestallt sinn.
Nodeems de Kachprozess fäerdeg ass, soll verhënnert ginn, datt Damp an Hëtzt am Uewen sech op den Aarbechtsberäich ausbreeden. Wann dësen Damp an d'Hëtzt sech an d'Aarbechtsëmfeld ausbreeden, gëtt souwuel d'Aarbechtsëmfeld fir d'Mataarbechter gezwongen, wéi och d'Miel an déi aner Materialien um Aarbechtsplaz beaflosst. Vill Uewen hunn Aspiratoren, déi waarm Loft an Damp erausfilteren.
Et gi vill Firmen, déi Rotatiounsuewen produzéieren, an et sinn och vill Modeller vun dëse Firmen um Maart verfügbar. Wann eng Entreprise déi passendst Mark a Modell fir sech selwer auswielt, muss se verschidde Parameteren berécksiichtegen. D'Zuel vum Brout, deen zum Zäitpunkt vun der Eenheet produzéiert soll ginn, d'Zouverlässegkeet vun der Mark, dat intensivt Servicenetz, d'Käschte fir ze kafen an den Energieverbrauch sinn déi wichtegst Faktoren vun dëse Parameteren.